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師大夜市是餐飲業競爭激烈的地區，各種異國料理幾乎都吃的到，開餐廳做不下去的人很多，房租高漲是ㄧ點，另外ㄧ點就是很難凸顯自己的特色，無法在各類型型色色的餐廳中創造出個性風格。 雲禾小火鍋算是在師大商圈經營滿成功的小型涮涮鍋店。我如果要在師大夜市吃涮涮鍋，除了去火鍋世家外，就是去雲禾小火鍋。 雲禾小火鍋是個簡單大方的鄰家小店，但是生意很好，用餐有時還要訂位。分析雲禾成功的關鍵，這間店雖小，卻懂運用行銷學當中的4P來經營這間店。 4P學商的人都知道。 商品Product 價格Price 地點Place 宣傳Promotion 以地點來說，雲禾小火鍋其實比較偏離師大路，但是老闆懂得在師大路小公園旁做個...
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EAT.DRINK.MAN.WOMAN. Updated: 5 hours ago
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